普洱，一定要喝老的吗？

茶友问到：普洱茶，一定要喝老的吗？

　　在旧日子，香港的普洱茶市场，只有老普洱才会受到茶客的青睐。但到了今天的普洱茶市场，老普洱与新生普洱茶，各有特色，各有市场，也各有支持的品饮者。因此，今天品饮普洱茶的，可以是喝一至两年陈期的”新茶”，也可以是喝十多二十年的”旧茶”，甚至是三十年以上陈期的”老茶”，虽然年份不一样，但也是在喝普洱茶。  
　　“老茶”与“新茶”，是相对的，是比较出来的结果。例如：若问1990年代的普洱青饼，究竟是“老”，还是“新”？那么就要看看它在跟谁比较。市场上，对老茶的年代的划分，还是有共同的认知，一般都接受三十年陈期以上的普洱茶为“陈年普洱茶”。
「老茶」：陈期约 30 年以上的普洱茶
「旧茶」：陈期约 10 年至约 30年的普洱茶
「新茶」：陈期约 10 年以下的普洱茶

　　当然，对一些新进而言，手上十年陈期的普洱青饼已经是珍藏品，也是新手的“老茶”了；但这只是个人藏品上的区分，与市场一般对“老茶”、“旧茶”、“新茶”的认知，有所差距。  

　　喝普洱茶，一定要喝老普洱吗？
　　其实，也没有一定的规定。不一定要喝老普洱茶，有些新生普洱茶，也有它的品饮特色；只是普遍而言，当新生普洱青饼茶陈化之后，会产生陈年茶香与茶韵，这种陈茶茶韵是引人入胜的。在可以选择的情况下，以及经济能力许可下，当然选择品饮普洱“老茶”或“旧茶”。
　　茶友只要选择适合自己口味的普洱茶（也不一定要买贵的），那就是最佳的选择。普洱茶，是不一定要喝老的。

喝过50种以上 不过 没喝明白

喝着舒服就是最好

陈太久了，会炭化滴。。。。。个人觉得还是十年以下的吧。

普洱分熟普和生普，熟普的制作比较简单，经过渥堆后就有了上述普洱老茶的滋味，卖价比老茶便宜些，略欠些陈年茶所特有的茶韵，不过看过熟普制作的人以后打死都不会喝熟普了。一个字：恶心！

好茶是靠慢慢品出来的，楼上的那位叫老妖的那老兄真是个不及格的茶人

回复 5# 小竹清风


    呵，我也有听人家说过，做熟普的时候，跟你说的一个样，恶心！呵呵,眼不见为净.....

干净的生谱10年已经很不错了

回小竹清风朋友：你说的观点有一点我不同意，有一点我同意。不同意的是：渥堆技术以前是用于乌龙茶作旧的，后来才被引用到熟普生产中来，这是一项技术含量很高的工序，如果随便做做的话，那股令人恶心的闷青味会使你一个礼拜不想吃东西！同意的是：老妖是个不合格的茶人，这点也被你看出来了，表扬！！！

回陆森林同学：欢迎来到茶界！

好茶是靠慢慢品出来的，楼上的那位叫老妖的那老兄真是个不及格的茶人
小竹清风 发表于 2009-12-16 23:06

我一次喝不了50种 我是分2次喝的