今晚和秋云同学一起品尝了六堡茶。据说在她手中已收藏了三年。我们打开竹蒌的时并不看好,他实在太其貌不扬!
六堡茶的干茶色泽黑褐光润,茶条索粗壮,呈圆柱形,外形长整尚紧,结成块状。茶汤色红浓似琥珀,和普洱茶颜色一样。叶底呈铜褐色。品饮时,我并没有品尝到传说中的松烟香和槟榔味,但我手中这杯六堡茶香气醇陈,滋味浓厚醇和,感觉甘爽滑润可口,尾水很甜。据说六堡茶特有的槟榔香是要存放到40年以上才有的,不是所有的六堡茶都有槟榔香和松烟香,有很多人用烟熏出来那不是真正的松烟香,真正的槟榔香和松烟香是是茶叶内质起化学转变出来的。
六堡茶在晾置陈化后,茶中便可见到有许多金黄色“金花”,这是有益品质的黄霉菌。从保健功能上看,六堡茶与普洱茶均有很好的药理作用,都是保健佳品。但优于普洱茶的是久藏的六堡茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色或白色菌类孢子)的,即生有金黄霉菌的最受欢迎。因金黄霉菌能分泌多种酶,使茶叶物质加速转化,形成芬芳香味, 有清凉解暑,暖胃提神之功效。
六堡茶独特的保健功效:
1、六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素,所含脂肪分 解酵素高于其它茶类,故六堡茶具有健胃养神,减肥健身的功效,还有肠道“清道夫”的美誉。
2、六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后助消化,亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉去暑、倍感舒畅。
3、六堡茶还具有“三增三抗”的功能,常饮能增强体力、增加智力、增加美容,还能抗衰老、抗辐射、抗癌症。
4、六堡茶还具有降血压,预防动脉硬化的功效。